暗厨我们又叫“黑厨”,就是没有窗户的厨房,这是一种户型格局上的缺陷。
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暗厨没有与室外采光️和通风的桥梁,室内空间有限且封闭,多余的油烟、水汽无法通过窗户排出去,因此厨房内容易受潮发霉,油污也会逐渐堆积,形成“脏乱差”的环境。
想要改变暗厨的情况,最直接的办法就是转移厨房,移到有窗户的位置进行重新布局,就能使暗厨变为明厨。
️但需要注意,厨房并非想移位就能移位,厨房移位需要考虑烟道、燃气管道、进水排水这三个要素,如果转移区域无法满足这三个要素的配置条件,那厨房是不能移位的。
对于无法移位的厨房,可以考虑做成开放式。与客餐厅打通,使厨房更加开阔,借客餐厅的光,通风条件也有改善,但是无法避免部分油烟会外溢。
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家里喜欢爆炒式烹饪,或是不接受开放式厨房的,可以利用大面积的玻璃门代替墙体作为隔断,玻璃是通透性最好的隔断材料,采光不用担心,关上时就是封闭式厨房,做完饭菜后把门打开通风。
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把厨房能够打拆的墙全部拆除,用联动落地玻璃门代替,可以把客餐厅的光照全部引进,也能反射光线厨房内的灯光,整个空间就很明亮了。
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不使用厨房的时候把玻璃门全部打开,就像一个改良的开放式厨房,室内的空气可以循环流通,厨房不至于潮湿发霉,油烟堆积。
如果想要厨房是一个相对密闭的空间,可以只拆除上半部分墙体,用室内窗/玻璃做隔断,也能达到同样的采光️和通风效果。
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而且还能与其他空间产生良好的互动,窗口搭配吧台桌椅或是将餐桌放置在窗口下面,相当于厨房和餐吧之间的一个传菜窗,功能性和美观性兼具。
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